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PAVILLON ROUGE DU CHÂTEAU MARGAUX
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2010, le Pavillon rouge a fait l'objet d'une sélection particulièrement rigoureuse (38 % de la récolte) et associe 66 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot et 4 % de petit verdot. Le résultat ? Un vin paré d'une robe étincelante. Largement fruité (cassis, mûre, myrtille) agrémentée d'une touche de pivoine et de merrain frais, le bouquet n'est pas en reste. Quant au palais, frais, fruité et ferme dès l'attaque, il s'adosse à des tanins denses et soyeux enrobés par une chair suave, et s'étire en une belle finale aux accents épicés (cannelle, poivre blanc). Parfaitement équilibré, l'ensemble est de grande classe et donnera tout son potentiel après une garde de sept à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Pavillon rouge du château margaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU CH. MARGAUX
BP 31
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 83 83
F: +33 5 57 88 31 32
@: chateau-margaux@chateau-margaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pavillon rouge du château margaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.