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PAVILLON DU HAUT ROCHER
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exposée plein sud au flanc d'un coteau argilo-calcaire, à l'est de Saint-Etienne-de-Lisse, cette belle propriété compte 18 ha. Jean de Monteil consacre deux des 9 ha qu'il a en AOC saint-émilion à ce cru élevé pour moitié en fût. Paré d'une robe rubis légère et brillante, avec quelques reflets carminés, ce 97 dégage un bouquet fin et subtil fait de fruits rouges à noyau, de notes florales et de nuances boisées. La dégustation révèle un bon équilibre, des tanins croquants et frais, et beaucoup de souplesse. Une bouteille simple et agréable, prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Pavillon du haut rocher
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS HAUT ROCHER
Haut Rocher
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 09
F: +33 5 57 40 08 23
@: info@haut-rocher.com

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