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PAVILLON DE BELLEVUE
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signé par la cave d'Ordonnac, ce vin d'une teinte profonde et brillante évolue heureusement tout au long de la dégustation. Si le bouquet privilégie les notes grillées, il sait éviter la monotonie par sa complexité, que le bois enrichit d'un délicat parfum de vanille. C'est une même sensation d'équilibre que procure le palais où la chair assez légère donne un ensemble goûteux.
IDENTITÉ DU VIN :
Pavillon de bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE PAVILLON DE BELLEVUE
1, rte de Peyressan
33340 Ordonnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 04 13
F: 05 56 09 03 29
@: pavillonbellevue@uni-medoc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pavillon de bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.