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PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le blanc de Margaux existe depuis le XIXes. ; ce « vin blanc de sauvignon » est devenu en 1920 « Pavillon blanc ». Le sauvignon règne toujours en maître, planté sur une douzaine d'hectares d'une ancienne parcelle de graves. Fruit d'une vendange faible en quantité – la plus précoce depuis 1893 – et d'une sélection des plus rigoureuses – seul un tiers de la récolte, comme en 2010, entre dans le vin –, le 2011, d'une élégance rare, se montre à la hauteur de sa noble origine. Une noblesse visible d'emblée avec sa robe d'un jaune brillant aux reflets paille. Elle éclate ensuite au bouquet : puissant et complexe, celui-ci porte fièrement la marque du cépage à travers une grande fraîcheur, soulignée par d'intenses notes d'agrumes et de fruits exotiques. Une même sensation de pureté caractérise le palais, ample, frais et délicat. Une finale épicée aux accents de gingembre laisse le souvenir d'un ensemble très harmonieux, mariant avec bonheur la vivacité et le soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Pavillon blanc du château margaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU CH. MARGAUX
BP 31
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 83 83
F: +33 5 57 88 31 32
@: chateau-margaux@chateau-margaux.com

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Le vin : Pavillon blanc du château margaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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