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PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX
2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Pavillon Blanc n'est pas un second vin; on est ici en terres de rouge. C'est tout simplement un grand vin blanc sec, issu d'une parcelle de sauvignon sur graves conduite avec des rendements infimes (14 hl/ha). Le bouquet puissant et harmonieux mêle le buis, les fleurs blanches et la vanille de l'élevage à quelques notes d'agrumes et de fleur d'oranger. Gras, enrobé, séveux mais d'une étonnante vivacité, le palais avance vers une longue finale aux saveurs de fruits blancs (pêche et poire).
IDENTITÉ DU VIN :
Pavillon blanc du château margaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU CH. MARGAUX
BP 31
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 83 83
F: +33 5 57 88 31 32
@: chateau-margaux@chateau-margaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pavillon blanc du château margaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.