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PAUL ZINCK
Prestige 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée par Paul Zinck et développée par son fils Philippe, cette exploitation a pignon sur rue à Eguisheim, charmant vignoble à l'histoire très riche: ne dit-on pas que ce serait le berceau du vignoble alsacien? Jaune clair à reflets verts, un pinot gris au nez discret, mêlant des notes fumées à des nuances de pêche très mûre. Sa douceur sensible est équilibrée par une fraîcheur de bon aloi. Un ensemble harmonieux, à attendre un peu. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul zinck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE ZINCK
18, rue des Trois-Châteaux
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 19 11
F: +33 3 89 24 12 85
@: info@zinck.fr

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Le vin : Paul zinck, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.