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PAUL PERNOT ET SES FILS
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or blanc cristallin, un village au nez fin et fruité (agrumes), orné d'une petite touche grillée. Son attaque est vive, ouvrant sur un corps pur et riche à la fois. Le minéral donne du relief au gras; la typicité est excellente. Inutile d'attendre longtemps pour lui offrir la compagnie d'un bon poisson (bar grillé, suggère le jury).
IDENTITÉ DU VIN :
Paul pernot et ses fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL PERNOT ET SES FILS
7, place du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 35
F: +33 3 80 21 94 51
@: earlpernot.pauletfils@orange.f

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Le vin : Paul pernot et ses fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).