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PAUL MICHEL
Blanc de blancs Cuvée Prestige 1996

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuis, situé non loin d'Epernay, donne à voir une église du XIIes. On y trouve aussi des propriétés familiales, telle celle-ci disposant d'un vignoble de 18 ha. Son 96, d'une agréable légèreté aromatique (chèvrefeuille), se révèle également fruité (agrumes) avec une pointe de café. Il est fondu en bouche. Un champagne assagi. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL MICHEL
20, Grande-Rue
51530 Cuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 79 77
F: +33 3 26 59 72 12
@: champagne-p.michel@orange.fr

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Le vin : Paul michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.