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PAUL-LOUIS MARTIN
• Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation dispose d'un vignoble de plus de 8 ha autour de Bouzy, commune classée en grand cru. Son rosé privilégie les raisins noirs: seulement 10 % de chardonnay pour 75 % de pinot noir et 15 % de vin rouge qui lui donne sa couleur. Rose pâle dans le verre, il offre des saveurs de fraise écrasée. Un champagne gourmand. Une étoile encore pour la cuvée Vincent chardonnay grand cru 99. Ses arômes tout en finesse, un rien évolués, rappellent les fruits secs, le tilleul. Issu des années 2000 et 2001, le brut grand cru est cité. Ses 70 % de pinot noir lui apportent puissance et arômes confits, ses 30 % de chardonnay élégance et notes d'abricot sec. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul-louis martin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL-LOUIS MARTIN
3, rue d'Ambonnay
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 27
F: +33 3 26 57 83 25
@: gd@champagneplmartin.com

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Le vin : Paul-louis martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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