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PAUL LEREDDE
Carte rouge

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père et le grand-père étaient laboureurs-vignerons; les parents ont lancé leur marque dans les années 1950 par l'intermédiaire de la coopérative. Jean-Yves Leredde, installé en 1979, est devenu récoltant-manipulant. Il exploite 6,5 ha dans le secteur de la vallée de la Marne le plus proche de Paris. Sa Carte rouge allie 80 % de noirs (dont 55 % de pinot meunier) à 20 % de blancs. Puissant, rond et long, ce champagne pourra accompagner des viandes blanches. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul leredde
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES LEREDDE
33, Grande rue
2310 Crouttes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 82 09 41
F: 03 23 82 00 22
@: contact@champagne-paul-leredde.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul leredde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.