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PAUL LEREDDE
Carte blanche

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque créée par les parents de Jean-Yves Leredde. Les premiers étaient coopérateurs, le second, installé en 1979, s'est lancé dans la manipulation. L'exploitation est située en aval de Château-Thierry, dans la partie la plus occidentale du vignoble. Ses cuvées font appel aux trois cépages champenois. Celle-ci, née des récoltes 2007 et 2006, attire l'oeil par sa robe or clair traversée de fines bulles et par sa mousse persistante. Elle intéresse aussi par son nez puissant et complexe, aux arômes de fleurs et de fruits compotés, et par son palais riche, réveillé par une belle vivacité. Deux autres champagnes sont cités, issus l'un comme l'autre des vendanges 2006 et 2005. Le brut Carte rouge, pour son nez floral, sa fraîcheur et son dosage juste, et la cuvée Prestige (15 à 23 €), pour sa finesse et sa complexité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul leredde
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL LEREDDE
49, rue de Bézu
2310 Crouttes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 09 41
F: +33 3 23 82 00 22
@: contact@champagne-paul-leredde.com

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Le vin : Paul leredde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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