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PAUL LEBRUN
Blanc de blancs 2002

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de cette société familiale remontent au début du XXes., la marque Paul Lebrun aux années 1930. Les générations actuelles disposent de 16 ha de vignes et d’une affaire de négoce. La maison, qui a son siège dans la Côte des Blancs, mise sur le chardonnay. Ce 2002 a séjourné partiellement en fût, huit mois durant. Il s’ouvre à l’aération, libérant des arômes boisés, fumés, vanillés autour d’une belle minéralité. Un champagne à déboucher à l’apéritif et à finir à table, sur une volaille ou du fromage. Citée, la Grande Réserve (11 à 15 €; 84 000 b.) provient de chardonnay récolté en 2004 et comprend 10 % de vins élevés en fût. Un champagne rond, puissant et complexe, aux arômes de fruits secs et confits. Pour le repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul lebrun
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL LEBRUN
65, rue Nestor-Gaunel
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 54 88
F: +33 3 26 57 90 02
@: champagne.vignier-lebrun@wanadoo.fr

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Le vin : Paul lebrun, se déguste en accords avec les mets suivants :
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