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PAUL LAURENT
Cuvée du fondateur

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque Gilbert Gruet et son épouse Danielle créent leur exploitation en 1952, les coteaux du Sézannais, dans le sud-ouest de la Marne, ne portent que peu de ceps. Depuis, la viticulture s'est fortement développée dans la région, et la maison Gruet, devenue Champagne Paul Laurent en 1993, a pris le statut de négociant. Tandis que deux enfants sont partis élaborer dusparklingdans l'Ouest américain, deux autres gèrent l'affaire.

un rosé d'assemblage à dominante de pinot noir, parfumé de noisette et de fruits rouges, à la bouche équilibrée et fraîche. À servir de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul laurent
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL LAURENT
4, rue des Pressoirs
51260 Bethon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 81 91 11
F: +33 3 26 81 91 22
@: champagne.paul.laurent@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sabayon de fruits rouges

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