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PAUL KUBLER
Zinnkoepflé Gewurztraminer Vendanges tardives 2006 • Gd cru

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Soultzmatt, ces vignerons tirent le meilleur parti du superbe coteau qui domine leur village. Particulièrement protégé des influences humides atlantiques par les plus hauts sommets des Vosges, le Zinnkoepflé bénéficie d'un microclimat très sec propice à la surmaturation. Philippe Kubler a tiré de ce terroir de puissants sylvaners décrits dans de précédentes éditions, et plus classiquement, des gewurztraminers comme celui-ci, qui peuvent afficher leur noble origine. Ces vendanges tardives font l'unanimité. Leur robe jaune d'or intense, presque ambrée, annonce un nez concentré et confit qui décline une gamme complexe de fruits secs (figue, abricot), de miel et de cire d'abeille. L'attaque puissante confirme ces premières impressions: ce vin sort du lot par son gras et par sa complexité, et allie la puissance et la finesse. Déjà agréable, il pourrait vivre plus d'une décennie dans une bonne cave. (Sucres résiduels: 93 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul kubler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL KUBLER
103, rue de la Vallée
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 75
@: contact@paulkubler.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.