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PAUL JABOULET AINE
Mule blanche 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
50 % de roussanne et 50 % de marsanne, une fermentation sur lies fines en fûts de chêne neufs pendant six mois ont donné un vin jaune pâle, limpide et brillant. Le bois domine encore et masque un peu la matière, mais du gras et d'agréables arômes de vanille, de miel et de fruits confits en font un ensemble très plaisant qui pourrait presque être débouché dès maintenant. Mieux vaut pourtant attendre deux à trois ans. La cuvée Les Jalets rouge 2003 (8 à 11 €), avec ses notes de fruits très mûrs, reçoit la même distinction.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul jaboulet aine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
27600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAUL JABOULET AÎNÉ
RN7, Les Jalets BP46
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 68 93
F: +33 4 75 84 56 14
@: info@jaboulet.com

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Le vin : Paul jaboulet aine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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