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PAUL GOERG
Extra-brut Blanc de blancs Absolu • 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1950, une coopérative implantée à Vertus, village de la Côte des Blancs classé en 1ercru. En 1984, elle a lancé sa marque en hommage à un ancien maire de la commune. Elle dispose d'un vignoble de 120ha où le chardonnay est majoritaire. (CM)

Riche, expressif, le nez penche vers les fruits confits et le caramel, alors que la bouche est fraîche, bien structurée et longue. Un blanc de blancs fort harmonieux.
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Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée Lady 2002 1ercru (50 à 75€; 5000b.): du chardonnay très majoritaire (15% de pinot noir) dans ce millésime resté dix ans sur lies avant dégorgement. Un champagne intense, puissant, long et bien équilibré, pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul goerg
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL GOERG
30, av. du Gal-Leclerc
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 15 31
F: +33 3 26 52 23 96
@: info@champagne-goerg.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul goerg, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de bar
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.