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PAUL GOBILLARD
Carte blanche

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Champagne Paul Gobillard a été repris par Jean-Louis Malard, associé d'Alain Thiénot et directeur de Canard-Duchêne. Sa cuvée Carte blanche, dominée par le chardonnay (75 %), complété par les deux pinots, a été fort remarquée; son nez délicat, brioché et biscuité, avec des nuances de fruits blancs, est en harmonie avec une bouche très bien équilibrée et longue. Un champagne dosé avec une louable discrétion. Assemblage de pinot noir et de chardonnay des années 1985, 1989 et 1990, la cuvée spéciale Prestige (23 à 30 €) est marquée par des arômes d'agrumes (citron et pamplemousse) qui lui assurent une bonne vivacité. Elle est citée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul gobillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL GOBILLARD
4, rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 87 97 97
F: 03 26 87 97 98
@: nnyamsi@thienot.com

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Le vin : Paul gobillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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