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PAUL GOBILLARD
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Gobillard, viticulteur à Pierry sous le second Empire, a légué son nom à la marque. La maison a pris le statut de négociant en 1941. Elle propose un blanc de blancs de grandes origines: Chouilly, Cramant et un peu de Mesnil-sur-Oger, des chardonnays récoltés en 1995, 1996 et 1997. Un champagne souple, riche, vineux, complexe et élégant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul gobillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL GOBILLARD
4, rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 87 97 97
F: 03 26 87 97 98
@: nnyamsi@thienot.com

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Le vin : Paul gobillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.