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PAUL GOBILLARD

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Gobillard a vendu sa marque à Jean-Louis Malard. Ce dernier, créateur de sa propre marque, appartient à une nouvelle génération d'entrepreneurs champenois. Une étoile pour ce rosé qui privilégie les raisins noirs (90 %). Un champagne facile à boire, équilibré et léger. Même note pour le 96, mi-blancs mi-noirs. Ses arômes sont riches, évolués, avec des notes de miel, de cire, de fruits jaunes et de fruits confits. Une évolution propre au millésime. En bouche, on trouve de la puissance et cette même impression de richesse accentuée par un dosage généreux. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul gobillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL GOBILLARD
4, rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 87 97 97
F: 03 26 87 97 98
@: nnyamsi@thienot.com

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Le vin : Paul gobillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.