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PAUL GINGLINGER
Eichberg Pinot gris 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons sont enracinés en Alsace depuis le début du XVIIes., ce qui ne les empêche pas de découvrir le monde. Fils de Paul, Michel Ginglinger, oenologue, a exercé comme maître de chai en Afrique du Sud et au Chili avant de reprendre le domaine familial. La cave, rénovée en 2000, allie équipements modernes et foudres traditionnels en bois. C'est là qu'a mûri ce pinot gris à la robe jaune paille associant au nez les fruits jaunes et des nuances exotiques plus fraîches. Doux à l'attaque, ample, bien équilibré, le palais ne se laisse pas envahir par les sucres. Un vin élégant et tout en finesse qui s'alliera à une viande blanche aux champignons. On peut l'attendre deux à trois ans. (Sucres résiduels: 24 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PAUL GINGLINGER
8, pl. Charles-de-Gaulle
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 44 25
F: +33 3 89 24 94 88
@: info@paul-ginglinger.fr

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COMMENTAIRE
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