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PAUL GASCHY
Sélection de grains nobles 2008

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Établi tout près du centre historique de la cité médiévale d'Eguisheim, Hervé Gaschy signe un liquoreux d'un jaune intense aux reflets paille. Le nez monte en puissance pour libérer une palette complexe: fruits mûrs, abricot sec et raisin, avec une touche de curcuma et de thé vert, complétés en bouche par d'autres nuances comme la noisette ou le coing. L'attaque dévoile un vin tout en rondeur, puissant, riche et ample. La longue finale sur le miel d'acacia et la cire d'abeille est vivifiée par une pointe d'acidité. Un ensemble flatteur et généreux, que l'on pourra déguster dès la fin 2012 mais qui ne perdra rien à attendre trois ans. (Sucres résiduels: 156 g/l; bouteilles de 50 cl.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Paul gaschy
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1220
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL GASCHY
16, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 67 34
F: +33 3 89 24 33 12
@: info@vins-paul-gaschy.fr

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Le vin : Paul gaschy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.