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PAUL FAHRER
2003

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale a son siège dans l'ancienne résidence du bailli du Haut-Koenigsbourg (XVIIes.). Quant à la célèbre forteresse, elle domine ce coin du vignoble. Né de pinot blanc, le crémant de Paul Fahrer s'habille d'une robe jaune clair aux reflets verts animée d'une bulle fine. Le fruit mûr du millésime 2003 marque les arômes et donne rondeur et finesse à la matière. Un ensemble très typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul fahrer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL FAHRER
3, pl. de la Mairie
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 86 57
F: +33 3 88 92 20 41
@: vins@paulfahrer.fr

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Le vin : Paul fahrer, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.