PAUL DOCK Cuvée Prestige 2005 - blanc

Alsace • Alsace klevener-de-heiligenstein

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Paul Dock Cuvée Prestige 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Le coup de coeur de la précédente édition. Le millésime suivant est de la même veine. Cette cuvée Prestige est née d'un terroir argilo-calcaire particulièrement favorable au klevener. La robe, d'un jaune intense, étincelle de reflets dorés. Le nez, avec ses senteurs d'abricot et de fruits exotiques, évoque la surmaturation. Ce caractère se retrouve en bouche, où l'on découvre un vin ample, gras, riche, puissant et chaleureux, aux arômes de fruits mûrs, voire confits. L'ensemble rappelle une vendange tardive. La longue finale fraîche est de bon augure pour la garde: on peut attendre cette bouteille trois ou quatre ans, et la garder jusqu'à huit ans. (Sucres résiduels: 32 g/l.)

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Détail du vin Paul Dock Cuvée Prestige 2005 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Dock Cuvée Prestige 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Dock Cuvée Prestige 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Dock Cuvée Prestige 2005 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Dock Cuvée Prestige 2005 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL PAUL DOCK ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace klevener-de-heiligenstein