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PAUL CLOUET
Sélection

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-Thérèse Bonnaire qui conduit le domaine familial depuis une vingtaine d'années a lancé la marque Paul Clouet en hommage à son grand-père. Si la propriété (6 ha) a son siège à Bouzy, les vins sont élaborés à Cramant par Jean-Louis Bonnaire, qui a sa propre marque. Composée des trois cépages champenois à parts sensiblement égales, la cuvée Sélection exprime au nez des notes de gelée de coing, de miel et de cire, accompagnées de touches de fruits exotiques. Ce vin équilibré, complexe et pourvu d'une belle fraîcheur trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'au repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul clouet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL CLOUET
1, place André-Tritant
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 07 31
F: +33 3 26 58 26 36
@: contact@champagne-paul-clouet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul clouet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.