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PAUL BUECHER
Sommerberg Riesling 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1950, Paul Buecher, à la tête de 5 ha de vignes, se lance dans la mise en bouteilles. En 2004, son petit-fils Jérôme dispose de 32 ha, ce qui n'est pas rien dans la région. Il a engagé la conversion du domaine au bio. Coteau très pentu aux sols granitiques, le Sommerberg favorise le riesling. Il a engendré un vin aussi réussi que dans le millésime précédent. Or jaune, ce 2011 mêle au nez une belle minéralité, des notes d'agrumes et de fleurs blanches qui se prolongent au palais. Après une attaque riche, la bouche dévoile une matière équilibrée et longue. À servir avec un poisson ou une viande blanche en sauce. (Sucres résiduels : 11 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PAUL BUECHER
15, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 73
F: +33 3 89 80 58 62
@: vins@paul-buecher.com

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COMMENTAIRE
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