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PAUL BUECHER
Réserve personnelle 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété aussi grande par la superficie que par la réputation. Paul Buecher, qui a vendu les premières bouteilles à son nom il y a quelque cinquante ans, a fêté l'an dernier son quatre-vingtième anniversaire. Depuis vingt-cinq ans, ses deux fils, Henri et Jean-Marc, ont rejoint l'exploitation, et la troisième génération, avec Jerôme, s'est installée il y a six ans. Ils signent une cuvée séduisante à l'oeil dans sa robe or pâle brillante et limpide. Déjà intense au nez, frais et équilibré, c'est un muscat typique, à servir à l'apéritif ou sur des asperges. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BUECHER
15, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 73
F: +33 3 89 80 58 62
@: vins@paul-buecher.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul buecher, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.