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PAUL BUECHER
Les Terrasses Elevé en barrique 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli dans le charmant village de Wettelsheim dont les ruines du château de Hagueneck dominent le bourg, tout proche de Colmar, ce domaine, avec près de 30 ha de vignes, occupe une place importante dans la région. Son pinot noir Les Terrasses est issu d'un sol brun calcaire. Il affiche déjà une certaine évolution à l'oeil à en juger par sa robe rubis légèrement orangée. Au nez, il mêle des notes de fruits secs légèrement boisées, et il se montre ample et puissant au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BUECHER
15, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 73
F: +33 3 89 80 58 62
@: vins@paul-buecher.com

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Le vin : Paul buecher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).