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PAUL BUECHER
Hengst Gewurztraminer 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après Paul Buecher, Henri et Jean-Marc, rejoints par Jérôme. L'exploitation s'est agrandie à chaque génération depuis 1959, date de la première vente en bouteilles: elle est passée de 5 à 30 ha aujourd'hui et s'est étendue dans les grands crus. Rattaché à Wintzenheim, le coteau du Hengst regarde vers le sud-est le village voisin de Wettolsheim, où ces vignerons sont installés. Ses sols marno-calcaires favorisent le gewurztraminer. Celui-ci revêt une robe doré intense en harmonie avec un nez tout aussi intense, sur la rose. En bouche, des notes confites de surmaturation (fruits jaunes) s'ajoutent aux nuances florales encore bien présentes. Rond à souhait avec une belle finale fraîche, ce moelleux fera plaisir dès maintenant. (Sucres résiduels: 51 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PAUL BUECHER
15, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 73
F: +33 3 89 80 58 62
@: vins@paul-buecher.com

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.