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PAUL BOUTINOT Réserve personnelle 2003 - blanc

Bourgogne • Viré-clessé
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix
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Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

Sélection des raisins sur pieds, vendange manuelle, pressurage méticuleux, fermentation sans levurage en fût de chêne neuf, mise en bouteilles fin 2004. Ce négociant qui exporte 98 % de sa production n'a pas lésiné sur les moyens pour élaborer ce viré-clessé remarquable. Celui-ci ravit d'abord par sa couleur franche, d'un or lumineux à reflets bronze. Le nez intense et complexe développe des notes de caramel, de vanille, puis évolue sur des nuances fraîches évoquant la verveine et le tilleul. La bouche aimable et riche révèle des saveurs fruitées de pêche blanche et d'ananas confit. Un vin sans nul doute issu de vendanges mûres et de qualité, et dont l'élevage a été bien maîtrisé; il saura traverser le temps.

Vins de Viré-clessé

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Détail du vin Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc ont-elles été produites ? 12 195 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Boutinot Réserve Personnelle 2003 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
12 195 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Viré-clessé
la Fiche appellation

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