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PAUL BENOIT
Pupillin Ploussard 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Benoit s'est installé en 1976 et a créé un vignoble qui compte aujourd'hui 8 ha. Désormais associé avec Christophe, son fils, il signe un arbois pur ploussard, macéré cinq jours. La robe est claire, rouge brique, conforme à la nature du cépage peu colorant. Le nez, très fruité et légèrement boisé, est séduisant. La bouche, souple, n'a pas beaucoup de corps, mais sa légèreté et son fruité en font un vin facile à boire, sur une assiette de charcuterie par exemple. Dans la même appellation, le Pupillin chardonnay 2000 du domaine a été jugé, lui aussi, très réussi; un poisson conviendra à sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul benoit
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BENOIT ET FILS
4, rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 37 43 72
F: +33 3 84 66 24 61
@: paul-benoit-et-fils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul benoit, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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