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PAUL BENOIT ET FILS
Pupillin La Loge 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faut venir à Pupillin non seulement pour ses vins mais aussi pour le belvédère que ce charmant village offre sur le vignoble. Elaborée uniquement à partir de savagnin, cette cuvée distille au nez quelques notes légères de fleurs blanches. Beaucoup plus affirmée en bouche, elle montre un caractère vif et dégage puissamment ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul benoit et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL BENOIT ET FILS
4, rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 37 43 72
F: +33 3 84 66 24 61
@: paul-benoit-et-fils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul benoit et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).