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PAUL BARA
Bouzy 1990 • Gd cru

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme à Ay, les coteaux champenois de Bouzy ne sont que rouges, issus de pinot noir. C'est le pynos, cépage dont parlait le poète Eustache Deschamps au XIVes. Chez les Bara, le moût des vendanges 90 a cuvé dix jours durant, avec remontages et pigeages, et le vin n'a pas été élevé en fût. Il en résulte un ensemble très fruité, parvenu à son apogée. Le jury a apprécié l'évolution de ce Bouzy à la bouche épicée et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul bara
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PAUL BARA
4, rue Yvonnet
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 00 50
F: +33 3 26 57 81 24
@: info@champagnepaulbara.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul bara, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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