Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

PAUL AUGUSTIN
Chardonnay

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé entre l’Ardre au nord et la Marne au sud, Jonquery, village de soixante-dix-huit âmes, ne fait pas vraiment parler de lui. C’est là que sont établis Éric et Isabelle Ammeux. Cette dernière s’est installée en 1998 sur un nouveau vignoble planté de chardonnay qui produit le champagne Paul Augustin (marque déposée en 2005 et qui s’ajoute à la marque Auguste Huiban). Cette cuvée issue de la récolte 2006 est donc un blanc de blancs. Sa palette aromatique – des notes fraîches de fleurs blanches nuancées d’une touche épicée et de parfums de fruits blancs – a séduit. La bouche gourmande, sur des arômes d’agrumes confits, est remarquable d’équilibre, d’élégance et de finesse. Pour un vol-au-vent ou des noix de Saint-Jacques. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul augustin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PAUL AUGUSTIN
1, rue de la Barbe-aux-Cannes
51700 Jonquery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 10 55
F: 03 26 58 15 52
@: eric.ammeux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul augustin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.