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PATRICK NOËL
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rejoint par sa fille Julie en 2009, Patrick Noël exploite un vignoble de 17 ha réparti dans les appellations sancerre, menetou-salon et pouilly-fumé. De cette dernière, il propose un 2012 né d'un terroir siliceux et de ceps âgés de trente ans. Le nez marie harmonieusement les fleurs blanches et les fruits exotiques à des nuances minérales et poivrées. Un beau fruité emplit la bouche de sensations fraîches qui viennent vivifier une matière ronde et riche. Un vin remarquable par son équilibre, que l'on pourra servir aujourd'hui ou dans deux ou trois ans, sur un pavé de saumon sauce à l'oseille.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick noël
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PATRICK NOËL
av. de Verdun rte de Bannay
18300 Saint-Satur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 03 25
F: +33 2 48 54 06 88
@: patricknoel-vigneron@orange.fr

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Le vin : Patrick noël, se déguste en accords avec les mets suivants :
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