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PATRICK MIOLANE
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà quinze ans que Patrick Miolane a repris le domaine familial de 9 ha, situé à l’entrée de Saint-Aubin. Sa fille Barbara l’a rejoint l’an passé, incarnant la cinquième génération. Ce village s’ouvre sur des senteurs intenses d’abricot, de beurre et de noisette. La bouche, à dominante florale, agrémentée d’un boisé délicat, affiche une tension qui ne la quitte pas jusqu’à la finale. Une cuvée qui peut être partager dès maintenant avec un bar grillé aux herbes, mais que deux ans de cave arrondiront.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick miolane
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICK MIOLANE
2, rue des Perrières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 94
F: +33 3 80 21 30 62
@: domainepatrick.miolane@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patrick miolane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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