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PATRICK JOHANN
Savagnin 1996

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin a passé quatre ans en fût et s'y est plu. Il attire tout de suite l'oeil par sa robe or et ses beaux reflets verts. Le nez est superbe: noix sèche et pomme verte rivalisent dans la puissance. La bouche est prenante comme l'indique un dégustateur. Des arômes de noix, d'orange et d'abricot persistent dans une structure d'un équilibre parfait. Ce n'est pas un vin jaune, mais cette bouteille s'en rapproche. A découvrir absolument.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick johann
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET MICHÈLE JOHANN
Grange Canoz rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 384661382
F: 384374881
@: patrick.johann@wanadoo.fr

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Le vin : Patrick johann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.