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PATRICK JAVILLIER
Les Grands Liards 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron murisaltien décroche le coup de cœur avec une cuvée issue d'un climat qui voisine le Rhoin, le cours d'eau qui serpente à travers Savigny. Annonce d'une belle concentration, le vin est sombre et profond, couleur cerise noire. Il dévoile des arômes particulièrement complexes où l'on distingue le cassis, la cerise, la framboise, l'amande, le café torréfié et des nuances animales. Après une attaque pleine de fraîcheur, la bouche se révèle d'une grande densité, ample et trapue, assise sur des tanins bien serrés, une touche de chocolat noir en finale. À partager dans deux ou trois ans sur un canard aux cerises.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick javillier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PATRICK JAVILLIER
7, imp. des Acacias
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 87
F: +33 3 80 21 29 39
@: contact@patrickjavillier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patrick javillier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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