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PATRICK GIRARDIN
Grands Epenots 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vin de garde dont la concentration et la charpente devraient garantir le destin. Sa robe sombre est classique. Le bouquet de type vanille, clou de girofle évoque un début de fruit. La bouche impressionnante, assez tannique et pourvue d'une bonne acidité laisse s'exprimer la mûre et la cerise noire jusque dans une longue finale accompagnée par le fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALETH GIRARDIN
21, rte d'Autun BP 9
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 59 69
F: +33 3 80 24 96 57
@: alethgirardin@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patrick girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.