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PATRICK ET ÉLISABETH GRANDMAISON
Pinot 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les premiers vins rouges d'Élisabeth et Patrick Grandmaison ont été élaborés à partir des cépages poulsard et trousseau. Ajouté à leur gamme, ce vin de pinot, issu de jeunes vignes, s'en sort très bien. Lumineuse, la robe rubis affiche une jeunesse presque provocante. Très aromatique, le nez distille délicatement de jolies notes fruitées et confiturées. Framboise, griotte, cerise et cassis sont juste dérangés, si l'on peut dire, par quelques nuances grillées. Dans une bouche aux tanins bien marqués mais déjà fondus, cet harmonieux ballet aromatique continue sa course jusqu'à la finale. Un vin très facile à boire, qu'il faut apprécier maintenant sans vouloir attendre. Il accompagnera un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick et élisabeth grandmaison
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET ÉLISABETH GRANDMAISON
33 bis, rue des Orcières
39110 Aiglepierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 73 26 16
F: 03 84 73 26 16

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Le vin : Patrick et élisabeth grandmaison, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.