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PATRICK ET ÉLISABETH GRANDMAISON
Pinot 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les premiers vins rouges d'Élisabeth et Patrick Grandmaison ont été élaborés à partir des cépages poulsard et trousseau. Ajouté à leur gamme, ce vin de pinot, issu de jeunes vignes, s'en sort très bien. Lumineuse, la robe rubis affiche une jeunesse presque provocante. Très aromatique, le nez distille délicatement de jolies notes fruitées et confiturées. Framboise, griotte, cerise et cassis sont juste dérangés, si l'on peut dire, par quelques nuances grillées. Dans une bouche aux tanins bien marqués mais déjà fondus, cet harmonieux ballet aromatique continue sa course jusqu'à la finale. Un vin très facile à boire, qu'il faut apprécier maintenant sans vouloir attendre. Il accompagnera un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick et élisabeth grandmaison
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET ÉLISABETH GRANDMAISON
33 bis, rue des Orcières
39110 Aiglepierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 73 26 16
F: 03 84 73 26 16

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Le vin : Patrick et élisabeth grandmaison, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.