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PATRICIA MÉNARD
La Vigne aux alouettes 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patricia et Hervé Ménard conduisent de concert ce domaine de quelque 3 ha en conversion bio depuis 2006. Le couple travaille l'ensemble des sols à l'aide de chevaux de trait.

Sur des terres graveleuses et argilo-siliceuses prospèrent les cabernets de cette parcelle qui, vendangés à la main, ont donné naissance à ce vin souple, frais et fruité de belle qualité, résultat d'un travail attentif au chai.
IDENTITÉ DU VIN :
Patricia ménard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ ET PATRICIA MÉNARD
6, rue de l'Échelle
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 72 65
@: hp.menard@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patricia ménard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tagliatelles aux cèpes
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.