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PATRICIA ET BERNARD JOMAIN
Cuvée Bacchus 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Jomain est vigneron depuis 1990. Il s'est installé à vingt-deux ans à Charentay, au pied du mont Brouilly et exploite aujourd'hui 13,5 ha de vignes.

Le fruit s'exprime avec finesse au nez, souligné par un élégant boisé vanillé, hérité d'un passage de neuf mois en fût. Le palais, tapissé par des tanins soyeux et suaves, est tendu par une juste fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur. Un vin d'une remarquable harmonie, qui se bonifiera encore au cours des années qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Patricia et bernard jomain
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD JOMAIN
La Valette La Chaize
69220 Charentay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 30 96 68
@: jomainb@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patricia et bernard jomain, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bavette d'aloyau grillée
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).