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PATRICE MARTIN
Le Clos 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos est un terroir pentu, sur la commune de Pruzilly, correspondant à un coteau argilo-schisteux exposé plein sud. Aucun tracteur ne peut y passer, et c’est donc à la main que Patrice Martin le cultive. À terroir qualitatif, élevage de luxe: ce vin a passé douze mois en fût. Il lui en reste une pointe boisée au nez, «fine et bien agréable». La bouche est élégante, ronde, ourlée de tanins discrets et soyeux. Le vin pourra vieillir trois ans, tandis que le saint-amour 2009 (5 à 8 €; 4 000 b.), élevé uniquement en cuve, sera à boire jeune pour profiter de ses frais arômes de framboise. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrice martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CÉDRIC ET PATRICE MARTIN
Les Verchères 192, rte du Stade
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 10 15 49
F: 03 85 37 47 43
@: martinpatris@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patrice martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.