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PATRICE MARTIN
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques, Sylvaine, Cédric, Patrice Martin: toute une famille dévouée à la cause du vin, chaque membre sur son domaine. Elle est représentée ici par Patrice qui s'est installé en 1997 en fermage et métayage. Sa première acquisition en 1999 a porté sur la parcelle à l'origine de ce vin. Grenat intense, ce 2005 affiche un nez subtil et complexe de fleurs et de mûre. Bien équilibré, droit et sans défaut, il emplit le palais d'une chair ronde aux arômes de fruits noirs, de prune et d'amande. L'ensemble harmonieux et tout en finesse est prêt à boire. Le saint-amour 2006 du domaine, apte à la garde, reçoit également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrice martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CÉDRIC ET PATRICE MARTIN
Les Verchères 192, rte du Stade
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 10 15 49
F: 03 85 37 47 43
@: martinpatris@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patrice martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.