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PATRICE LEMAIRE
2003

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce récoltant-manipulant est établi sur la rive gauche de la Marne, à Boursault – un village célèbre pour son château, à propos duquel on dit que l'on pourrait faire du feu chaque jour de l'année, dans une cheminée différente tant elles sont nombreuses... Après un remarquable 2002, il a présenté ce 2003, qui obtient une belle étoile. Il s'agit d'un pur chardonnay, vinifié sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur du vin en cette année de canicule. Les arômes d'amande, de fruits secs, de cire et d'agrumes confits traduisent une belle évolution. Bien entendu la bouche, onctueuse, ne brille pas par sa vivacité mais elle garde une bonne tenue pour le millésime. Ce champagne s'épanouira mieux à table. Sous l'autre marque de la propriété, le rosé Claude Lemaire (11 à 15 €) est cité pour son nez puissant de fruits rouges et sa bouche fraîche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Patrice lemaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE LEMAIRE
9, rue Croix-Saint-Jean
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 40 58
@: champagne.lemaire@wanadoo.fr

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Le vin : Patrice lemaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.