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PATRICE GUAY
Cuvée Tradition

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide. La famille a commercialisé (sous un autre nom) ses premières bouteilles en 1930. Patrice Guay a repris le domaine en 1983 et a lancé un champagne à son nom en 2000. Son vignoble couvre 5 ha dans la vallée de la Marne. La cuvée Tradition réunit 75 % des deux pinots (meunier surtout) à 25 % de chardonnay de la récolte 2008. Le jury a apprécié son nez beurré et brioché, sa bouche charnue, bien équilibrée, aux arômes persistants de pêche, d'abricot et de fruits blancs. Un champagne d'apéritif frais et gourmand. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Patrice guay
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
24049
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICE GUAY
15, rue de Bel-Air
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 67 66
@: guaypatrice@wanadoo.fr

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Le vin : Patrice guay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.