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PATRICE BENOIT
Sec 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrice Benoit est issu d'une famille au service du vin depuis quatre générations. Pour s'installer, il a dû acheter des parcelles laissées par des vignerons âgés partant à la retraite. Il est maintenant à la tête d'une propriété de 12 ha.

Ce vin de couleur paille est encore dans sa jeunesse. Il faut l'aérer pour qu'il libère des notes florales. En bouche, il offre de subtils arômes de pêche blanche. Un vin qui saura exprimer pleinement son terroir après une courte garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrice benoit
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PATRICE BENOIT
3, rue des Jardins Nouy
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 63 93
F: 02 47 50 63 93
@: patrice.benoit.vins@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patrice benoit, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite au bleu
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.