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PATRIARCHE PÈRE ET FILS
Renardes 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On trouve de tout à l'Athenaeum face à l'hôtel-Dieu de Beaune. Beaucoup de livres sur la vigne et le vin, mais aussi cette bouteille car ce magasin est une création d'André Boisseaux (Patriarche) mariant avec réussite l'utile et l'agréable. Un Renardes rouge foncé tirant sur le grenat, à l'arôme de pruneau, aux tanins encore serrés mais d'une bonne longueur. Son acidité le rend prometteur. Typé pour l'année et pour le climat au sein du grand cru.
IDENTITÉ DU VIN :
Patriarche père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
980
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRIARCHE
5-7, rue du Collège
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 54 05
F: +33 3 80 24 53 06
@: contact@patriarche.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.