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PATRIARCHE PERE ET FILS
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patriarche est cette maison beaunoise qu'André Boisseaux reprit en 1941 et dont il fit son cheval de bataille. Trop fin ce 99 pour vieillir longtemps, ou capable de tenir le coup durant dix ans au moins? Le jury est partagé et cela arrive dans les meilleures familles. Rubis brillant clair, il exprime des arômes très motivants. Style soyeux, caressant, morey new look.
IDENTITÉ DU VIN :
Patriarche pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRIARCHE
5-7, rue du Collège
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 54 05
F: +33 3 80 24 53 06
@: contact@patriarche.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Patriarche pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.