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PASTOURETTE
Cabernet-sauvignon 2005

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'un terroir argilo-calcaire, le cabernet a donné ici un rosé de teinte claire aux nuances orangées. Le nez fin et discret livre des arômes de fruits frais. Assez vive en attaque, la bouche se fait gouleyante, avant une finale marquée par une légère pointe d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Pastourette
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CELLIER SAINT-BERNARD
avenue du Gal-de-Gaulle
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 69 71 01
F: 04 94 69 71 80
@: cellier.st-bernard@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.