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PASSION DE LA CARBONNIE
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1939, cette cave coopérative à échelle humaine réunit trente-sept adhérents et élabore des vins des AOC bordeaux et bordeaux supérieur. Cette cuvée fait la part belle au cabernet-sauvignon, qui représente 60 % de l'assemblage. Parée d'une robe brillante, elle est encore marquée par son passage sous bois: arômes vanillés et toastés. Au palais, on découvre une matière ample et charnue, et une belle structure. On gardera cette bouteille en cave un an ou deux afin de laisser le bois se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Passion de la carbonnie
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE AUBIE-ESPESSAS
4, rue du Puyfaure
33240 Aubie-et-Espessas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 16 07
F: 05 57 43 67 70
@: contact@cave-aubie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Passion de la carbonnie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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